农残速测仪是(shi)(shi)今朝操纵(zong)非常普遍的快检仪器,首要针(zhen)对农药(yao)💜(yao)残留(liu),接纳了酶(mei)按捺(na)率(lv)法。其道理是(shi)(shi)如(ru)许的:在(zai)必然前提(ti)下,无机磷(lin)和氨(an)基(ji)甲(jia)酸(suan)酯(zhi)类(lei)农药(yao)(yao)能(neng)按捺(na)胆碱(jian)酯(zhi)酶(mei)的普通功效,按捺(na)率(lv)与农药(yao)(yao)浓(nong)度呈正相干。普通情(qing)况下,酶(mei)催化神(shen)经(jing)传(chuan)导代谢产物(乙酰胆碱(jian)酯(zhi)酶(mei))水(shui)(shui)解(jie),其水(shui)(shui)解(jie)产物与显色剂(ji)反映天生黄色物资。用分光光度计在(zai)412nm处丈量(lia🍃ng)吸光度随时间(jian)的变更值,计较按捺(na)率(lv)。经(jing)由过程按捺(na)率(lv)能(neng)够判定样品中是(shi)(shi)不是(shi)(shi)含有高剂(ji)量(liang)的无机磷(lin)或氨(an)基(ji)甲(jia)酸(suan)酯(zhi)类(lei)农药(yao)(yao)。
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